油炸小酥肉,让你欲罢不能的美味......赶紧学起来吧!

教你365个做菜妙招 2019-06-12 15:57:51

酥肉是一道汉族传统名菜,香酥,嫩滑,爽口肥而不油腻,

中国各地都常见,所以喜欢吃的人也特别的多!

步骤

1·准备一块去了皮的五花肉洗干净

2·用刀切成稍微厚点点的长条,大半指长即可

3·稍微多放些生姜末,加入鸡蛋

4·加入一勺酒去去腥味

5·加一勺白糖,一勺盐

6·加入适量的淀粉

7·搅拌均匀到很稠糊的样子,比老酸奶还稠点的样子

8·腌制半小时后,锅里放油烧到5层热时,用筷子一个一个夾下去炸成形

9·成形捞出

10·油温继续升高,继续全部放入复炸

11·捞出,撒上辣椒粉和胡椒粉,开吃

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